Winzerabend mit Dr. Bürklin-Wolf - 28.03.2025

DAS HIGHLIGHT in Sachen Winzerabende bereits so früh im Jahr!

Am 28.03. bekommen wir Besuch von Steffen Brahner, Geschäftsführer des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf gelegen in der wunderschönen Pfalz, genauer gesagt Wachenheim.

Dieses Weingut steht wie kein anderes für ultimative, langlebige & nachhaltige Weine.
Seit über 20 Jahren arbeitet das Weingut sogar biodynamisch und präsentiert Jahr für Jahr Rieslinge in absoluter Spitzenqualität.

Als Gast-Wein haben wir für den Hauptgang das Weingut Jülg aus Schweigen gewinnen können, welches wir durch einen Besuch von Thies, auf Empfehlung von Steffen Brahner, kennenlernen durften.

Wir sind überglücklich & auch ein wenig stolz, dass wir euch gemeinsam einen unvergesslichen Abend bereiten dürfen.

Was erwartet euch an diesem Abend?

Wir servieren ein 5 Gängiges Menü & Steffen präsentiert 5 passende Weine aus dem Hause Dr. Bürklin-Wolf. Frisch, gereift, prickelnd & fruchtig - die ganze Palette wird aufgegriffen. 

Das Menü

Auster mit Lakritz & Gurke
- 2019 Cuvée Brut

Bärlauchsüppchen mit Serranochips
- 2023 Forst Village Riesling Magnum

Quellerrisotto mit Wolfsbarsch & geschmolzenen Tomaten
- 2016 Wachenheim Gerümpel Riesling P.C. Magnum

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Brezelknödel & Petersilienwurzeln
- 2013 Deidesheim Hohenmorgen Riesling G.C. Magnum
- 2022 Schweigen Spätburgunder Magnum - Weingut Jülg

Weiße Schokoladentarte mit Rhabarber-Kompott & Sorbet
- 2023 Hommage à Luise Riesling Magnum

natürlich inklusive Wasser & Digestif

Start: 19:00 Uhr
Ende: 23:00/23:30 Uhr