Rings Das kleine Kreuz 2023 – Rotweincuvée

Klein steht auf dem Etikett. Im Glas kommt einiges zusammen.

Das kleine Kreuz 2023 vom Weingut Rings ist eine trockene Rotweincuvée aus der Pfalz. Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc treffen auf St. Laurent. Die Weinberge rund um Freinsheim profitieren von einem warmen Mikroklima und leicht erwärmbaren Kies- und Sandböden. Hier finden auch die internationalen Rebsorten gute Bedingungen zum Ausreifen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut nochmals sortiert. Anschließend vergärt die Maische spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Barriques.

Im Geschmacksbild stehen dunkle Früchte wie Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis im Vordergrund, begleitet von einer pfeffrigen Würze. Am Gaumen verbindet der Wein saftige Fülle mit Struktur und einem langen Nachhall. Damit ist er eine gute Wahl für alle, die kräftige Rotweine mit Frucht und Würze mögen.

Unsere Empfehlung: zu einem Steak mit Röstaromen, geschmortem Rind, Lamm oder kräftigen Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren und etwas Zeit einplanen: Luft im Glas oder in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.

Auf einen Blick

Deutschland · Pfalz · Jahrgang 2023 · trocken · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und St. Laurent · enthält Sulfite