Der macht schon beim Frühstück etwas her. Dieser griechische Bio-Thymianhonig von Patrinia Korinth verbindet eine milde Süße mit ausgeprägten Kräuteraromen und einem angenehm würzigen Charakter.
Seine Herkunft prägt den Geschmack: Auf griechischen Berghängen und Felsheiden wächst wilder Thymian, dessen Blüten den Bienen als Nektarquelle dienen. Daraus entsteht ein bernsteinfarbener Honig mit deutlicher Thymiannote. Feine harzige und balsamische Anklänge geben ihm zusätzliche Tiefe.
Auf frischem Brot schmeckt er ebenso gut wie in griechischem Joghurt oder über einem Müsli mit Nüssen. Seine Kräuterwürze macht ihn außerdem zu einem schönen Begleiter für herzhafte Gerichte. Besonders gut passt er zu warmem Ziegenkäse; auch gebratener Spargel lässt sich damit fein abrunden.
Unser Tipp: Ziegenkäse im Ofen erwärmen, etwas Thymianhonig darübergeben und mit gerösteten Walnüssen servieren. Wenige Zutaten, viel Geschmack.
Wer ihn kennenlernen möchte, probiert zuerst einen kleinen Löffel pur. So lassen sich seine milde Süße und die würzigen Aromen besonders gut entdecken. Danach darf er gerne einen festen Platz auf dem Frühstückstisch bekommen.
Produktdetails
Inhalt: 300 g
Herkunft: Griechenland
Sorte: Thymianhonig
Charakter: Kräuterwürzig, aromatisch, mild süß
Bio-Kontrollstelle laut Etikett: GR-BIO-01