Manchmal darf Champagner eine süßere Seite zeigen. Carte Blanche von Louis Roederer ist ein Demi-Sec mit weicher Frucht, cremiger Textur und einer spürbaren, fein eingebundenen Süße.
Gebackener Apfel, weiße Blüten und Mandel prägen seinen Duft. Dazu kommen Anklänge von Marzipan und reifer Frucht. Am Gaumen zeigt er sich rund und geschmeidig; die Frische hält die üppigere Art schön in Balance.
Chardonnay, Pinot Noir und Meunier bilden die Grundlage dieser Cuvée. Nach drei bis vier Jahren Reife im Keller verbindet sich die Dosage von 38 g/l mit der gereiften Aromatik zu einem harmonischen Gesamtbild.
Unsere Empfehlung: zu einer feinen Apfeltarte, einem Mandeldessert oder würzigem Blauschimmelkäse. Auch zu leicht pikanten Gerichten ist seine Kombination aus Frucht, Frische und Süße spannend. Für alle, die Champagner gerne etwas runder mögen – und für einen genussvollen Abschluss nach dem Essen.
Produktdaten
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Hersteller: Champagne Louis Roederer
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Herkunft: Champagne, Frankreich
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Qualität: Champagne AOC
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Stil: Demi-Sec, mit deutlicher Restsüße
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Jahrgang: ohne Jahrgang
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Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
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Reife: 3–4 Jahre im Keller
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Dosage: 38 g/l
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Alkohol: 12,5 % vol. laut deutschem Importeur; am Rücketikett abgleichen
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Inhalt: 0,75 l
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Servierempfehlung: 8–10 °C
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Allergene: Enthält SULFITE