Hofmann Sauvignon Blanc 2025 – trocken

Ein kleiner Kiwi auf dem Etikett. Viel Sauvignon im Glas.

Der Sauvignon Blanc 2025 von Jürgen Hofmann bringt ein Stück Neuseeland nach Rheinhessen. Für diesen Wein werden Trauben aus unterschiedlichen Lagen zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen. So treffen die frischeren, grünen Seiten der Rebsorte auf reifere, tropische Frucht.

Im Duft verbinden sich Stachelbeere, Holunder und eine feine grüne Note, die an Spargel erinnert, mit exotischen Fruchtaromen. Genau dieses Zusammenspiel macht den Wein spannend: aromatisch und ausdrucksstark, mit einer frischen Säure. Der Jahrgang 2025 wird trocken ausgebaut und hat 12,5 % vol Alkohol.

Jürgen Hofmann arbeitet in Appenheim in Rheinhessen. Der Kiwi auf dem Etikett verweist auf seine Verbindung zu Neuseeland und auf den Sauvignon-Stil, der diesen Wein mitgeprägt hat.

Unsere Empfehlung: zu Fisch, Garnelen, frischen Salaten mit Kräutern oder Ziegenkäse. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Limette und Koriander passt diese aromatische Art gut. Bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Weißwein für alle, die Frische mögen und beim Duft gern etwas mehr im Glas haben.

Auf einen Blick

Deutschland · Rheinhessen · Jahrgang 2025 · trocken · Sauvignon Blanc · 12,5 % vol · enthält Sulfite