Klar, feinperlig und konsequent trocken. Der Blanc de Blancs von Haus Perlinger verbindet Chardonnay und Weißburgunder zu einem Crémant mit geradliniger Struktur und feiner Spannung.
Seine Herkunft liegt im nördlichen Rheinhessen, am linken Rheinufer rund um Appenheim und Ingelheim. Die kalkreichen Böden prägen den Stil des Hauses. „Blanc de Blancs“ bedeutet, dass dieser weiße Schaumwein aus weißen Trauben erzeugt wird.
Helle Blüten und feine Briochenoten prägen die Aromatik. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für ein feines Mousseux, während der straffe Körper und der vielschichtige Eindruck ihn zu einem spannenden Essensbegleiter machen. Als Brut Nature kommt er ohne zugesetzte Dosage aus.
Unsere Empfehlung: als Aperitif, zu knusprigen Gemüsehäppchen, einer feinen Quiche oder gereiftem Hartkäse. In einem etwas größeren Glas serviert, bekommt seine Aromatik Raum. Für alle, die beim Prickeln Frische, Struktur und einen besonders trockenen Stil schätzen.
Produktdaten
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Hersteller: Haus Perlinger / Out of Appenheim GmbH
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Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
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Weinart: Crémant Blanc de Blancs
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Stil: Brut Nature
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Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder
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Herstellung: traditionelle Flaschengärung
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Dosage: 0 g/l bei der recherchierten Abfüllung 2020
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Alkohol: 12,0 % vol. bei der recherchierten Abfüllung 2020
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Inhalt: 0,75 l
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Unsere Servierempfehlung: 8–10 °C
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Allergene: Enthält SULFITE