Verzichten, versuchen, Neues finden? Ein Neujahresvorsatz.

Januar. Für viele auch die Zeit der Auszeiten & Neuanfänge.

Die Feiertage sind oft geprägt von (nahezu) Völlerei & über die Stränge schlagen.
Von übermäßigen & ausgiebigen Abenden & Tagen.

Nun muss der arme Januar herhalten. 
Wir Gastronomen erleben dies zuallererst am Alkoholkonsum, dann am Essverhalten.

Wein? Nein, danke! 

Sicherlich verständlich. 
Aber was ist, wenn wir gemeinsam ein anderes Ziel angehen.
Ein Ziel, welches über den Januar hinausgeht. 
Denn was bringt es uns, im Januar zu verzichten, um ab Februar dem Körper wieder volle Breitseite zu geben?

Und jetzt denkt ihr gleich, ihr hört nicht richtig.

Lasst uns weniger trinken!

Jetzt drehen sie völlig durch, in Bordelum...

NEIN! Denn dies denken wir schon lange. 
Lasst uns weniger trinken, weniger Masse, weniger Mist...
Lasst uns Sachen genießen & probieren, welche handwerklich hergestellt wurden & hinter denen Geschichten stecken.

Ihr seid zu zweit, zu dritt oder auch mehr? Normal trinkt ihr zum Essen immer 1-2 Gläser Wein? Dann teilt euch doch mal eine Flasche. 
Entdeckt Neues, lasst euch beraten & entdeckt Sachen, die euch verborgen geblieben wären.

"Aber das ist doch viel teurer, ihr wollt doch nur Geld machen!" 
Nö.

Klar, manche Weine haben einen etwas höheren Preis. Jeder setzt sich hier selber seine Range.

Aber was kosten denn 2 Gläser Wein? Oder 3? Im Schnitt sind wir da bei 8,- pro 200ml Glas. Würde heissen, die Flasche liegt glasweise bei 30,-.
Wenn die Flasche am Tisch steht, sind die Füllungen kleiner, der Geschmack & die Temperatur durchgehend perfekt.
Effekt - ihr trinkt vielleicht am Ende weniger, aber besser. Und bewusster.

Einfach gedacht & gerechnet - ihr seid zu dritt, jeder wirft 16€ in den Pott und ihr habt 38€ für die Flasche Wein als Budget.
In diesem Bereich bekommt ihr einiges, was unglaublich viel Spaß macht, was keine stumpfe Massenproduktion ist, wo Menschen sich Gedanken machen & diesen Gedanken leben.

Wir gehen den ersten Schritt & haben einige Weine neu kalkuliert & den Preis nach unten angepasst.

Lasst uns unterstützen, was wir lieben.
Lasst uns Neues ausprobieren.

Lasst uns einig sind & sagen - SAUFT KEINEN SCHEISS*

Auf ein tolles, frohes & entdeckungsreiches Jahr 2025.

*bitte entschuldigt die Ausdrucksweise.